L'espace Pays Cathare
Le meilleur de l'Aude Pays Cathare
La marque Pays Cathare c'est plus de 26 cahiers des charges sur toutes les filières agro-alimentaires.
L'origine et la qualité sont les piliers de cette marque territoriale qui existe dans l'Aude depuis plus de 30 ans et permet la structuration de filière de proximité.
La marque Pays Cathare c'est aussi un réseau de près de 200 caveaux et point de vente qui accueillent sur les domaines exploitations.
Les producteurs de la marque Pays Cathare sont fidèles à la foire d'Espezel, cette année retrouvez 9 entreprises :
- Terre d'Expression à Fabrezan : Vin Corbières
- Terres d'Amandes : amandes des Corbières
- Domaine les Maillols : vins
- Domaine Rose et Paul : Vin Malepère
- Tardieu Christophe : foie gras et produits à base de volailles
- ADEM Pays Cathare : box et coffrets Pays Cathare
- L'atelier du marron
- Coopérative du Pays de Sault : pommes de terre et frites
- Le cochon du Madres : charcuterie et viande