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BIOCIVAM

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Le Biocivam 11, association créée en 1986, a pour objet le développement et la promotion de l’agriculture biologique dans l’Aude. Fédérant plus de 300 adhérents (essentiellement des producteurs, mais aussi des transformateurs, distributeurs et restaurateurs), elle est l’interlocuteur privilégié pour toutes les questions relevant de l’agriculture biologique. Notre association, basée à Carcassonne, est constituée d’une équipe salariée de sept animatrices/animateurs.
Parmi ces diverses missions, le Biocivam de l’Aude coordonne l’association des Eleveurs bio de l’Aude. Cette association s'est constituée en juin 2017, elle a pour objectifs:

  • La mise en relation des éleveurs engagés en bio avec les acteurs des filières viande et autres productions d'origine animale
  • La promotion et commercialisation de produits alimentaires d'origine animale biologiques des adhérents.
  • L'association est composée de 12 élevages bio situés entre les Pyrénées et Fanjeaux. 6 d’entre eux se coordonnent pour approvisionner la filière Tendre d’Oc.

L'association est composée de 12 élevages bio situés entre les Pyrénées et Fanjeaux. 6 d’entre eux se coordonnent pour approvisionner la filière Tendre d’Oc.

La production Tendre d’Oc se fait en accord avec le cahier des charges de l’agriculture biologique et celui de la marque Tendre d’Oc. L’engraissement et la conformation des animaux sont vérifiés par une experte extérieure. Déjà 2 à 3 jeunes bovins, âgés de 8 à 12 mois, sont abattus chaque mois et leurs viandes vendus principalement dans l’Aude à des magasins bio, des restaurants et des établissements scolaires. Les éleveurs Tendre d’Oc souhaitent développer les points de vente dans l’Aude afin assurer un accès facile à un maximum de consommateurs à de la viande bio locale de grande qualité.

Contact : Association des Eleveurs Bio de l’Aude, Daphné Mervoyer, présidente : 06.18.42.41.02 / mail:eleveursbio11@gmail.com - Biocivam de l’Aude, Kristel Moinet : 04.68.11.79.24

 

 

Contact

Biocivam 11
Chambre d'Agriculture
ZA de Sautès à Trèbes
11878 Carcassonne Cedex 9
04 68 11 79 38